Kuhinjica recept Ruzmarin rolnice

Ruzmarin rolnice

( za 4 osobe )

Vreme pripreme: 45 minuta

Ruzmarin rolnice   Ručak

Potrebni sastojci:

  • 500 g svinjskog mesa
  • 100 g pršute
  • 50 g parmezana (rendan)
  • 2 čena belog luka
  • peršunov list
  • 100 ml belog vina
  • 20 g maslaca
  • ruzmarin
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 300 g karfiola (barenog)
  • 300 g brokolija (barenog)
  • 300 g šargarepe (barene)

    • Priprema:  Svinjsko meso iseći na tanke šnicle i izlupati tučkom za meso. Posoliti, pobiberiti i premazati sosom koji smo pripremili od sitno sečenog belog luka, peršunovog lista, parmezana i belog vina. Na svaku šniclu staviti list pršute i malo maslaca, a zatim urolati. Tako pripremljene rolnice pričvrstiti grančicama ruzmarina i peći na zagrejanom maslinovom ulju. Rolnice servirati uz bareno povrće.

    Porcija za odraslu osobu: 430 g
    Nutritivna vrednost porcije:
    Energetska vrednost porcije: 440 kcal
    Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije:
    Sadržaj belančevina: 36 g 32%
    Sadržaj ukupnih masti: 26 g 51%
    zasićenih masti: 10 g
    holesterola: 101 mg
    Sadržaj ugljenih hidrata: 15 g 17%
    Sadržaj natrijuma: 930 mg
    Sadržaj vlakana: 6 g

    Savet lekara: Obrok bogat belančevinama i zasićenim masnoćama, zbog čega ga i zdrave, fizički aktivne osobe moraju brižljivo uklapati u dnevni jelovnik.

    NAPOMENA: U kulinarstvu se ruzmarin koristi kod pripremanja morske ribe, mesnih pečenja, pečenog krompira i čorbi. Da bi uvek imali svež začin, ruzmarin možete i sami gajiti u bašti ili u saksiji na terasi ili kuhinjskom prozoru.

    Dr. Tatjana Egić, specijalista opšte medicine

    Objavio/la buba u kategoriji Kuhinjica, Ručak dana 26.01.2010. | bez komentara
    Tagovi: , , , , , , ,

    Dodaj komentar